iCombi Classic.

Produktiv. Robust. Tillförlitlig.

iCombi Classic är en sann mångkonstnär och blir snart till en oumbärlig hjälpreda i köket. På mindre än ca 1 m2 golvyta ersätter den en lång rad traditionella köksmaskiner, samtidigt som den är robust, kraftfull, effektiv och tillförlitlig. Enkel att använda. Övertygar med funktioner som garanterar mat av hög kvalitet. Så att du kan använda dina efarenheter som kock till att alltid uppnå det resultat du vill ha.

ClimaPlus.

Tack vare ett mät- och kontrollcenter arbetar iCombi Classic på en hög och jämn nivå med ett balanserat och individuellt klimat i ugnsutrymmet. Tack vare en kraftfull ånggenerator för optimal ångmättnad. Tack vare effektiv avfuktning, fler fläkthjul och optimerad geometri i ugnsutrymmet. Maten tillförs exakt rätt mängd energi när det behövs: extra kraftfullt. Resultat: stor beskickningsmängd med hög och jämn prestanda på samtliga gejderspår. Upp till 10 % lägre energi- och vattenförbrukning. Allt med samma mål: Att imponera som kock med krispiga ytor, snygga grillmönster och spröd panering.

Så här snabbt kan det gå: Redan efter förvånansvärt kort tid känns det självklart att arbeta med iCombi Classic. Användarvänlig tack vare tydliga symboler och ett inställningsvred med tryckfunktion. Hur lätt som helst.

Individuell programmering.

Nöjd med resultatet? Spara sedan tillagningsprocessen i upp till 12 steg. Och det kan du göra med upp till 100 tillagningsprogram.

För standardisering, säkerhet och kvalitet på högsta nivå.

Individuell programmering.

Ånggeneratorn reglerar ångan i 10-procentssteg och alstrar hela tiden frisk, hygienisk ånga. Tillsammans med en konstant temperatur i ugnsutrymmet och optimal ångmättnad skapas en jämn och enhetlig tillagningsprocess.

Resultatet är aptitliga färger, bra konsistens och bevarade näringsämnen och vitaminer.

Driftsätt Varmluft.

Varm luft cirkulerar runt maten från alla håll i individuellt anpassad hastighet. Effektreserverna räcker även till en full beskickning med minutstekt kött, produkter som calamares, kroketter och bakverk.

Kraftfull effekt för imponerande resultat.

Driftsätt Kombiläge.

Fördelarna med het ånga i kombination med fördelarna med varmluft: kort tillagningstid, liten stekförlust och intensiv arombildning med aptitliga färger. För imponerande resultat.

Utan tillagningssvinn och med saftig kvalitet i varje portion.

Lönsamhet.

Högre effekt, lägre förbrukning. Genom att spara in på antalet traditionella köksmaskiner sänks investeringskostnaderna. Genom att minska konsumtionen av råvaror, fett och energi sparar du resurser. Med miljöcertifierad produktion, energieffektiv distribution och fosfatfritt rengöringsmedel säkerställer du hållbar matlagningsproduktion.

Prova själv, så får du se.
Exemplet är baserat på en restaurang som serverar 200 måltider per dag och använder två iCombi Classic 10-1/1. Maskinen som vi jämför med är inte utrustad med ClimaPlus.