Restaurangkantiner
Restaurangantiner finns i olika material, vanligast är rostfritt stål och plast.
En kombination av restaurangkantiner i olika material ger möjlighet att separera utrustning efter aktuella livsmedelstemperaturer. Läs mer...
Restaurangkantiner Köpguide... fortsättning
Kantiner i rostfritt stål ger möjlighet att gå direkt från frystemperatur till ugn eller ångkokning vilket gör att de passar för alla verksamheter, från finare middagsresturanger till centralkök för t ex. skolor och sjukhus. Rostfritt stål är motståndskraftigt för repor och jack från metallbestick.
Den tjockare stålkvaliteten är det bästa valet för större kök med intensiv verksamhet. Ett mindre kök föredrar kanske kantinerna i något tunnare kvalitet. Högre kvalitet är ofta att föredra, men några för- respektive nackdelar bör man tänka på före köpet:
Fördelar, tjockare stål: • Kraftigare • Jämnare uppvärmning • Större motståndskraft mot bucklor, hack och skevhet
Nackdelar, tjockare stål: • Dyrare • Tyngre • Tar längre tid att värma upp
Plastkantiner erbjuder ett ekonomiskt alternativ för förvaring av mat. Kantiner av polykarbonat är splitterfria och står emot syra och olja i maten. De finns i transparent och i svart och tål temperaturer från -40°C till 100°C. Kantiner av melamin passar för uppläggning och förvaring av kall mat.
Restaurangkantiner: Storlekar Gastronorm system
|
Kantin GN 1/1-20 530x325 mm 1,9 liter Kantin GN 1/1-40 530x325 mm 4,5 liter Kantin GN 1/1-65 530x325 mm 7,4 liter Kantin GN 1/1-100 530x325 mm 12,6 liter Kantin GN 1/1-150 530x325 mm 18 liter Kantin GN 1/1-200 530x325 mm 25 liter Kantin GN 1/2-20 325x265 mm 0,85 liter Kantin GN 1/2-40 325x265 mm 1,75 liter Kantin GN 1/2-65 325x265 mm 3,5 liter Kantin GN 1/2-100 325x265 mm 5,5 liter Kantin GN 1/2-150 325x265 mm 8,5 liter Kantin GN 1/2-200 325x265 mm 11 liter Kantin GN 1/3-40 325x176 mm 1,5 liter Kantin GN 1/3-65 325x176 mm 2,25 liter Kantin GN 1/3-100 325x176 mm 3,5 liter Kantin GN 1/3-150 325x176 mm 5,5 liter Kantin GN 1/3-200 325x176 mm 7,25 liter Kantin GN 1/4-65 265x162 mm 1,5 liter |
Kantin GN 1/4-100 265x162 mm 2,5 liter Kantin GN 1/4-150 265x162 mm 3,75 liter Kantin GN 1/4-200 265x162 mm 5,25 liter Kantin GN 1/6-65 176x162 mm 1 liter Kantin GN 1/6-100 176x162 mm 1,5 liter Kantin GN 1/6-150 176x162 mm 2,25 liter Kantin GN 1/6-200 176x162 mm 3 liter Kantin GN 1/9-65 176x108 mm 0,5 liter Kantin GN 1/9-100 176x108 mm 0,8 liter Kantin GN 2/1-20 650x530 mm 4,5 liter Kantin GN 2/3-20 354x325 mm 1,25 liter Kantin GN 2/3-40 354x325 mm 3 liter Kantin GN 2/3-65 354x325 mm 5,25 liter Kantin GN 2/3-100 354x325 mm 8 liter Kantin GN 2/3-150 354x325 mm 11,5 liter Kantin GN 2/4-65 530x162 mm 3,5 liter Kantin GN 2/4-100 530x162 mm 5,5 liter
|
Kantiner: Måttsystem för Gastronorm