Kombinationsugn ånga/konvektion 10 × GN 1/1 / 60×40cm, självrengöring

Cierre AIB0072 kombinationsugn, ånga och konvektion, 10 × GN 1/1 alt. 10 × 600 × 400 mm, med direktinsprutning och självrengöringssystem


Produktinformation

• Rostfri ugnskammare
• Gejder för vanliga bakplåtar 60×40 cm och GN 1/1
• Justerbara fötter
• Säkerhetstermostat
• Enkel fläkt med justerbar hastighet
• Direktinsprutning av ånga, automatisk justering valbar i procentsatser från 0 % till 100 %
• 4 hastighetsnivåer
• 99 modifierbara matlagningsgprogram  med 5 programmerbara tillagningssteg för varje recept
• 4 rengöringslägen
• Tillagningslägen: Blandat, varmluft och ånga, inklusive Delta T-tillagning (nedkylningssystem för att vända fläktrotationen)
• Utrustad med sensor för temperaturavkänning

Mått utvändigt: B 895 × D 875 × H 1105 mm
Kapacitet: 10 × GN 1/1 eller 10 × 600 × 400 mm, H = 75 mm
Temperatur: +280°C
Vatteninlopp: 3/4" (min. 1,5 bar)
Vikt: 115,4 kg
El: 380–415 V / 3F+N / 50-60 Hz
Effekt: 12,7 kW

Spara upp till 99 ändringsbara matlagningsprogram

Tillverkad i Italien


Relaterade produkter, se nedan:
Kondensfläkt Z/TCONDH0610 för varmluftsugnar 4/6/10× GN 1/1
Ugnsstativ med plåtställ till MAS-AIB0072

Kombinationsugn