Deflektor / värmesköld

Detta är det viktigaste tillbehöret för att förvandla din Diamant Grill® till ett fullt professionellt kök. Deflektorn/värmeskölden sitter mellan det glödande träkolet och maten som ska grillas och skyddar på så sätt råvarorna från intensiv direktvärme. En ström av varm luft utvecklas under locket, vilket garanterar en jämn värme som i en varmluftsugn och möjliggör olika tillagningsmetoder. Deflektorn förhindrar samtidigt att fett eller köttsaft droppar ner på träkolet, och hindrar därmed bildandet av eventuella hälsofarliga ämnen som skulle kunna uppstå i samband med detta.

Deflektorn kan även användas som vattenskål för skonsam ångmatlagning. Genom att använda endast en av deflektorns två halvor får du en zon med direktvärme och en zon för matlagning med indirekt värme.

Deflektorn i rostfritt stål är enkel att rengöra.