Skärmaskin Berkel Restaurang / Chark - Ø300mm

Restaurang-, chark och storköksmodell
Rakställd

‒ lämplig för restaurang, catering, storkök, butik, konditori samt deli-avdelningar
‒ utmärkt för att skiva Yakiniku (fryst entrecote) för asiatiska restauranger
‒ bra för att skiva ost
‒ kraftfull och stark motor på 242 W


Tillval: Transparant plastöverdrag (skyddshuv)

Klingborttagare samt produkt-/korvstöd finns som tillbehör.


Klingstorlek: 300 mm
Kapacitet - Diameter: 240 mm
Kapacitet - Rektangulärt: 280 x 240 mm
Skivtjocklek: 0-16 mm
Elanslutning: 230/50/1
Motor - klinga: 0.22 kW
Mått - djup: 680 mm
Mått - bredd: 560 mm
Mått - höjd: 500 mm
Vikt: 34 kg
CE - Godkänd

Berkel Skärmaskin ‒ skärmaskinernas Ferrar

Det var en ung slaktare från Rotterdam i Nederländerna som uppfann den första skärmaskinen. Utöver sitt yrke var han oerhört intresserad av mekanik. Han kom på att det gick att kombinera en konkav skärklinga som kopierade handrörelsen när man skär med kniv, och en rörlig skiva som glider in mot klingan. Skärmaskinen var född. Slaktaren hette Welhelmus Adrianus Van Berkel. Året var 1898. Skärmaskinen väckte stort intresse och andra slaktare ville köpa likadana. Van Berkel fick en ny yrkeskarriär. Han lyckades ta över ett tryckeri som gick i konkurs och bygga om det till en verkstad för att tillverka skärmaskiner. Första verksamhetsåret sålde han 84 skärmaskiner och efter tio år närmare 3000 enheter.

På den vägen är det ‒ Berkel är idag världens främsta tillverkare av skärmaskiner, "skärmaskinernas Ferrari". Högsta kvalitet för olika behov.